בן עמי ברתיני שביט מוציא את הספר "מתוק מהחיים"

דרוג:

בן עמי ברתיני שביט, האיש והקונדיטוריה, משיק בימים אלה ספר חדש בשם "מתוק מהחיים". הספר סוקר את תחנות חייו המשמעותיות של בן עמי בשילוב המאפים, העוגות והמאכלים שליוו אותו לאורך כל הדרך בן עמי ברתיני שביט: "מאז שאני זוכר את עצמי, הוקסמתי מעולם האפייה: מהמרקם של שוקולד הנמס לאיטו, מהניחוח של עוגת שמרים שרק יצאה מהתנור, ממראה החיוך של מי שטעם משהו מתוק... אבל רק בסביבות גיל 30 כשכבר הייתי נשוי ואב לילדים, מושבניק שמנהל רפת משפחתית, העזתי לעשות את השינוי ולהפוך את האהבה הגדולה למקצוע" בן עמי ברתיני שביט, הבעלים של קונדיטורית "בן עמי" משיק בימים אלה, בהתרגשות גדולה, ספר ראשון הסוקר את חייו ועשייתו עד כה. הספר מתאר תחנות משמעותיות בחייו של בן עמי מאז ועד היום, כילד במושב כפר ויתקין, דרך גילוי אהבתו לאפייה והקמת החנות הראשונה ועד להפיכתו לשם דבר בתחום הקונדיטוריה בישראל וכבעלים של רשת מצליחה המונה 7 סניפים. הספר מלווה כמובן בתמונות יפיפיות, מתכונים מבית היוצר של הקונדיטור וטיפים מקצועיים. בספר למעלה מ- 100 מתכונים של עוגות חג מושקעות, עוגות פשוטות להכנה, עוגות מוס, עוגיות, מאפים, קישים וכן מוצרים נטולי קמח חיטה. חלק מהמתכונים הינם מקוריים ופרי מחשבתו של בן עמי וחלקם גרסאות למתכונים אשר עברו מדור לדור במשפחתו. המתכונים בספר ערוכים בצורה מדויקת ומפורטת המובנים גם למי שאינו עוסק באפייה כמקצוע. בן עמי מספר בהתרגשות על הספר: "לאחר למעלה מ-20 שנה בתחום, החלטתי שהגיע הזמן להגשים את החלום הישן אשר מלווה אותי כל השנים ולהוציא ספר מתכונים שכולו שלי. הספר מהווה עבורי ציון דרך, מאחר והוא מציג מן סיכום ביניים של חיי עד כה, בשילוב הדברים שאני הכי אוהב לעשות והם כמובן לאפות ולבשל. אין זה סוד כי נכנסתי לתחום מאוחר יחסית לאחרים ועל כן מהווה הספר מעיין שיא אליו שאפתי זמן רב. כולי תקווה כי הקוראים יחושו את אהבתי לתחום ויאמצו את המתכונים שהרכבתי".

כתבות נוספות בקטגוריה אוכל ומסעדות

Kolmar BNH מזרזת את הרחבת השוק האירופי עם HemoHIM G מונחה הטכנולוגיה שלה Kolmar BNH (KRX: 200130), חברת פיתוח וייצור מקורי
Kakaku.com: השקת שירות ההזמנות הגדול ביותר ביפן ממסעדות עבור תיירים Tabelog*2, ממנועי החיפוש וההזמנות הגדולים ביפן ממס
Kolmar BNH מחזקת את יכולת התחרות הגלובלית באמצעות פונקציונליות כפולה של HemoHIM Kolmar BNH (KOSDAQ: 200130), יצרנית פיתוח מקורי (O
Kolmar BNH מרחיבה את השוק הגלובלי שלה ומשיקה את HemoHIM G בטייוואן Kolmar BNH (KRX: 200130), פירמה קוריאנית מובילה לפ
Hemohim, מזון פונקציונלי לחיזוק המערכת החיסונית, מכה גלים בקהילה הגלובלית ‏Hemohim צובר פופולריות מרשימה בשוק הגלובלי כאחד מ
איגוד יצרני הסאקה והשוצ'ו ביפן קיים ארוחת ערב בליון לציון שיתוף הפעולה עם אומני קולינריה צרפתים Japan Sake and Shochu Makers Association - איגוד י
Fresh Del Monte חושפת את Rubyglow® Pineapple, האננס עם הקליפה האדומה Fresh Del Monte Produce Inc (סימול בורסת ניו יורק:
Crurated מכריזה על זמינות בלעדית של יינות אוסף וינטג' מדומיין רוברט גרופייר הן עבור קונים פרטיים והן עבור מסעדות ברחבי העולם Crurated, קהילת היין הלונדונית שנועדה לחבר בין אני
פסטיבל הקוקטיילים הגדול בעולם חושף את ג'ייקוב מרטין כברמן הטוב בעולם ג'ייקוב מרטין, מקנדה, הוכר על ידי אגדות התעשייה כב
Mosa Meat מוסמכת B Corp Mosa Meat, מובילה בייצור בשר בקר מתורבת, הודיעה ה
Rebaudioside M של סוויג'ן קיבל הרשאה מלאה לשימוש בבריטניה חדשנית המתיקות והטעמים העולמית, Sweegen הודיעה כי
הבשרים של Arby's מגיעים לערב הסעודית ‏Arby’s, מרשתות המסעדות הגדולות בארצות הברית, הכרי
Mosa Meat מתכוננת לכניסה לשוק על ידי פתיחת קמפוס הבשר המתורבת הגדול בעולם עד כה ועבודה עם השף בעל שני כוכבי מישלן הנס ואן וולדה Mosa Meat, מובילה בתחום הבשר המעובד שמגדלת בשר בקר
טכנולוגיית החלבון המתוק מבוסס הברזאין של סוויג'ן זכה לסטטוס FEMA GRAS חדשנית המתיקות והטעמים העולמית, Sweegen הודיעה כי
Crurated מכריזה על האירועים הבלעדיים של 2023 Crurated, קהילת יין חברתית מלונדון שנועדה לחבר אני
משקאות Oleato™‎ מגיעים לחנויות נבחרות של סטארבקס ביפן ב-20 באפריל סטארבקס ‏Starbucks הכריזה היום על השקה של סדרת משק
מזקקת Glen Grant חושפת וויסקי סינגל מאלט סקוטי חדש בן 21 החוגג פיצוץ טרופי של טעם מזקקת Glen Grant , הממוקמת בלב אזור הספייסייד, הוד
החנות המקצועית והמובילה ברשת למכירת מוצרים אלכוהול מקימי ליקר סטור הם בעלים של חנות אלכוהול ויין בירו
הכירו את Oleato™‎ של סטארבקס - טקס קפה חדש ומהפכני ‏Starbucks – סטארבקס חשפה היום חידוש מהפכני בעולם
אורז רב שנתי חדש בעל תשואה גבוהה זוכה לקיימות מוצלחת עם זירוז שמבוסס על שיתוף פעולה וידע גלובלי למעלה מ-70% מקלוריות המזון המזינות את האנושות מגיע
הוסף תגובה 
תגובות  ( תגובות)