אוכל ומסעדות

איגוד יצרני הסאקה והשוצ'ו ביפן קיים ארוחת ערב בליון לציון שיתוף הפעולה עם אומני קולינריה צרפתים

איגוד יצרני הסאקה והשוצ'ו ביפן קיים ארוחת ערב בליון לציון שיתוף הפעולה עם אומני קולינריה צרפתים

Japan Sake and Shochu Makers Association - איגוד יצרני הסאקה והשוצ'ו ביפן (JSS), בשיתוף עם ה-Union de la Sommellerie Française, קיים ארוחת ערב במכון Lyfe (מכון פול בוקוז לשעבר) בליון, צרפת, ב-19 בפברואר ב-7 בערב. שבעה סומלייה שמחזיקים בתואר MOF, אשר מוענק רק לאומנים בעלי כישורים מתקדמים שנחשבים לממשיכים ראויים של תרבות צרפת, הפגינו את מומחיותם על ידי שילוב הסאקה עם המטבח הצרפתי. בארוחת הערב נכחו כ-40 אנשי מקצוע מתעשיית האלכוהול, ובמהלכה שולבו שישה סוגי סאקה - החל בזן התוסס וכלה בזן המיושן -
Fresh Del Monte חושפת את Rubyglow® Pineapple, האננס עם הקליפה האדומה

Fresh Del Monte חושפת את Rubyglow® Pineapple, האננס עם הקליפה האדומה

Fresh Del Monte Produce Inc (סימול בורסת ניו יורק: FDP), אחת החברות המשולבות המובילות בתחום הייצור, השיווק וההפצה של ירקות ופירות טריים וחתוכים, הודיעה היום על השקת מוצר האננס החדשני ביותר שלה, ה- Rubyglow®- אננס עם קליפה אדומה. לפרי זה קליפה חיצונית אדומה, בשר פרי בצבע צהוב בהיר וטעם חדשני ומתוק, שדומה לאננס Del Monte. אננס Rubyglow® יושק תחילה בסין, לקראת ראש השנה הסיני, וזאת במסגרת הופעת הבכורה של החברה בשוק המקומי. במדינות אחרות יש כבר רשימת המתנה זמינה עבור הצרכנים.
Crurated מכריזה על זמינות בלעדית של יינות אוסף וינטג' מדומיין רוברט גרופייר הן עבור קונים פרטיים והן עבור מסעדות ברחבי העולם

Crurated מכריזה על זמינות בלעדית של יינות אוסף וינטג' מדומיין רוברט גרופייר הן עבור קונים פרטיים והן עבור מסעדות ברחבי העולם

Crurated, קהילת היין הלונדונית שנועדה לחבר בין אניני טעם ליצרנים ברמה עולמית, מודיעה על זמינותם של יינות קולקציית וינטג' מדומיין רוברט גרופייר. הקולקציה תימכר באופן בלעדי לחברי קהילת Crurated ותהיה זמינה ברחבי העולם עבור קונים פרטיים ומסעדות. משפחת גרופייר היא בין הייננים הטובים ביותר בקוט דה נויט. המלון נוסד במקור על ידי אביו של רוברט גרופייר, ז'ול בשנות ה-50, וכיום מנוהל על ידי נכדו של רוברט, ניקולס גרופייר ואשתו, סלין. למידע נוסף על חברות והזדמנויות רכישה, בקרו באתר www.crurated.com.
פסטיבל הקוקטיילים הגדול בעולם חושף את ג'ייקוב מרטין כברמן הטוב בעולם

פסטיבל הקוקטיילים הגדול בעולם חושף את ג'ייקוב מרטין כברמן הטוב בעולם

ג'ייקוב מרטין, מקנדה, הוכר על ידי אגדות התעשייה כברמן העולמי של השנה ברמה עולמית לשנת 2023. הוא ניצח בתחרות יותר מ-10,000 ברמנים מובחרים אחרים שניסו השנה את האוורסט של הברטנדינג.
Mosa Meat מוסמכת B Corp

Mosa Meat מוסמכת B Corp

Mosa Meat, מובילה בייצור בשר בקר מתורבת, הודיעה היום על הפיכתה לתאגידB Corporation™ מוסמך. זהו ציון דרך משמעותי במחויבות החברה ליצור מערכת מזון בת קיימא יותר ולהפגיש בין שותפים, משקיעים וספקים המשתמשים בעסקים ככוח לטוב. עם ההסמכה, Mosa Meat הפכה לחברת הבשר המתורבת הראשונה בעולם שקיבלה הסמכה של B Corp™.
Rebaudioside M של סוויג'ן קיבל הרשאה מלאה לשימוש בבריטניה

Rebaudioside M של סוויג'ן קיבל הרשאה מלאה לשימוש בבריטניה

חדשנית המתיקות והטעמים העולמית, Sweegen הודיעה כי Bestevia® Rebaudioside M (Reb M) שלה אושר באופן מלא לשימוש בבריטניה. אישור רגולטורי זה מהווה ציון דרך משמעותי עבור Sweegen, שכן היא הפכה לחברה הראשונה והיחידה לקבל אישור עבור סוג כל שהוא של גליקוזידים של סטיביול המיוצרים באמצעות טכנולוגיות חלופיות בבריטניה.
הבשרים של Arby's מגיעים לערב הסעודית

הבשרים של Arby's מגיעים לערב הסעודית

‏Arby’s, מרשתות המסעדות הגדולות בארצות הברית, הכריזה על פתיחת המסעדה הראשונה שלה בריאד ביום שני, ה-1 במאי, עם תפריט המשלב בין המטעמים הפופולריים בארה"ב לבין מנות בלעדיות וייחודיות שאינן זמינות באף מקום אחר בעולם.
Mosa Meat מתכוננת לכניסה לשוק על ידי פתיחת קמפוס הבשר המתורבת הגדול בעולם עד כה ועבודה עם השף בעל שני כוכבי מישלן הנס ואן וולדה

Mosa Meat מתכוננת לכניסה לשוק על ידי פתיחת קמפוס הבשר המתורבת הגדול בעולם עד כה ועבודה עם השף בעל שני כוכבי מישלן הנס ואן וולדה

Mosa Meat, מובילה בתחום הבשר המעובד שמגדלת בשר בקר ישירות מתאי בעלי חיים, וחשפה את ההמבורגר המעובד הראשון ב-2013, פתחה מתקן חדש בגודל 2,760 מ"ר במאסטריכט ביום שני. מתקן רביעי זה משלים את Mosa C.A.M.P.U.S החדש, או המרכז לייצור, קידום וקיימות של בשר מתקדם, כדי ליצור טביעת רגל כוללת של 7,340 מ"ר.
טכנולוגיית החלבון המתוק מבוסס הברזאין של סוויג'ן זכה לסטטוס FEMA GRAS

טכנולוגיית החלבון המתוק מבוסס הברזאין של סוויג'ן זכה לסטטוס FEMA GRAS

חדשנית המתיקות והטעמים העולמית, Sweegen הודיעה כי טכנולוגיית החלבון המתוק המבוקשת ביותר שלה Ultratia™, המבוססת על ברזאין, קיבלה את הסטטוס 'מוכר כבטוח באופן כללי' (GRAS) מטעם איגוד יצרני הטעמים והתמציות (FEMA).
Crurated מכריזה על האירועים הבלעדיים של 2023

Crurated מכריזה על האירועים הבלעדיים של 2023

Crurated, קהילת יין חברתית מלונדון שנועדה לחבר אניני טעם עם יצרניות יין ברמה עולמית, הכריזה על לוח האירועים לשנת 2023. אירועי Crurated מתארחים בכמה מהמסעדות, הכרמים והמלונות היוקרתיים ביותר בעולם, ומחברים בין החברים לייננים האהובים עליהם. למשתתפים באירוע יש גם הזדמנות לטעום מתפריטים מותאמים של שפים בעלי שם עולמי בסביבות יוקרתיות. לקבלת מידע נוסף או הרשמה, בקרו באתר https://crurated.com/events/.
משקאות Oleato™‎  מגיעים לחנויות נבחרות של סטארבקס ביפן ב-20 באפריל

משקאות Oleato™‎ מגיעים לחנויות נבחרות של סטארבקס ביפן ב-20 באפריל

סטארבקס ‏Starbucks הכריזה היום על השקה של סדרת משקאות קפה חדשניים בשם “Oleato™‎”‏ שילוב יצירתי של קפה arabia האיכותי של Starbucks® עם השמן האיכותי Partanna® , ביום חמישי, ה-20 באפריל 2023 בלמעלה מ-60 חנויות נבחרות ברחבי יפן כולל Starbucks Reserve® Roastery Tokyo.
מזקקת Glen Grant חושפת וויסקי סינגל מאלט סקוטי חדש בן 21 החוגג פיצוץ טרופי של טעם

מזקקת Glen Grant חושפת וויסקי סינגל מאלט סקוטי חדש בן 21 החוגג פיצוץ טרופי של טעם

מזקקת Glen Grant , הממוקמת בלב אזור הספייסייד, הודיעה על השקה משמעותית של וויסקי סינגל מאלט סקוטי חדש בן 21. וויסקי בן 21 זה הופך לביטוי הוותיק ביותר באוסף הקבוע של המזקקה. הוא יהיה זמין החל ממרץ 2023, והוא מסמן את תחילתו של עידן חדש של חקר טעמים של המזקקה בת 180 השנים.
החנות המקצועית והמובילה ברשת למכירת מוצרים אלכוהול

החנות המקצועית והמובילה ברשת למכירת מוצרים אלכוהול

מקימי ליקר סטור הם בעלים של חנות אלכוהול ויין בירושלים המתמחה ביישון יינות עם ותק של מעל ל-10 שנים.
הכירו את Oleato™‎ של סטארבקס - טקס קפה חדש ומהפכני

הכירו את Oleato™‎ של סטארבקס - טקס קפה חדש ומהפכני

‏Starbucks – סטארבקס חשפה היום חידוש מהפכני בעולם הקפה, Oleato אולאטו– סדרת משקאות קפה המשלבת את הבלתי צפוי – קפה ערביקה משובח של Starbucks המושרה בכף גדושה של שמן זית כתית בכבישה קרה של Partanna. התוצאה היא קפה עשיר, חלק וקטיפתי בעל מתיקות עדינה המרומם כל ספל הודות לטעם ומרקם חדשים ומלהיבים. סדרת המשקאות החדשה, שהושקה ב-22 בפברואר בבתי הקפה של Starbucks באיטליה כוללת את: Oleato™ Caffè Latte, Oleato™ Iced Shaken Espresso ו- Oleato™ Golden Foam™ Cold Brew. סטארבקס תתחיל להציג את המשקאות בשו
אורז רב שנתי חדש בעל תשואה גבוהה זוכה לקיימות מוצלחת עם זירוז שמבוסס על שיתוף פעולה וידע גלובלי

אורז רב שנתי חדש בעל תשואה גבוהה זוכה לקיימות מוצלחת עם זירוז שמבוסס על שיתוף פעולה וידע גלובלי

למעלה מ-70% מקלוריות המזון המזינות את האנושות מגיעות מיבולי דגנים חד שנתיים, שתופסים 60-80% משטחי הגידול העולמיים. אבל ייתכן שהדומיננטיות של הדגנים החד שנתיים עומדת לפוג. מחקר בכתב העת Nature Sustainability מדווח כי בדרום מזרח אסיה, ובחלקים מאפריקה, מגדלים כעת אורז רב שנתי חדש בעל תשואה גבוהה ואורך חיים עם השפעות משמעותיות על קיימות סביבתית, כלכלית וחברתית.
1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13  14  15  הבא עמוד הבא