חדש ביקב בזלת הגולן - גבינות משק נעמי : השילוב ביניהם הוא אחד מתענוגות החיים....

דרוג:

שילוב של גבינות ויין מקובלים בעולם כולו כבר שנים , הגבינות מוסיפות גוון לטעם היין ומאפשרות לטעמים נוספים להתחזק עם השילוב ביניהם. לקראת חג השבועות המסמל יותר מכל החגים את מהות החקלאות ואהבת האדמה החליט היינן יואב לוי מיקב בזלת הגולן ליצור שיתוף פעולה עם משק נעמי שהקו המנחה לחיבור בין שני העסקים לדבריו :"שניהם מאותו ארץ מוצא – ארץ הגולן ".

יקב בזלת הגולן ממוקם במושבה קדמת צבי צפונית לקצרין, בגובה של 480 מטרים מעל פני הים. לאחרונה נפתחה גם חנות יין ומרכז מבקרים בצומת האמיר (ווסט) שם אפשר לטעום , לבלות ולקנות  יינות של בזלת הגולן ועכשיו גם את גבינות  משק נעמי . היקב  מייצר כ-75,000 בקבוקי יין בשנה של מרלו וקברנה סוביניון מן הסדרות ברונזה או רזרב, ו'יין על' אחד בשם חושניה - בלנד יקר של קברנה ומרלו. אך מצליח עדיין לשמור על אופיו המיוחד.

משק נעמי בנטור הינו משק צאן ייחודי ויפהפה המייצר גבינות ויוגורטים מחלב עיזים. המשק מגדל, מייצר ונושם... רמת הגולן.  למחלבה הקטנה והייחודית מגוון רב של גבינות: גבינות קשות או רכות, גבינות חצי קשות :(צפתית, בולגרית, בורסן וגבינות עובש מעולות :רוקפור וסנט מור.

על טעימות בין הגבינות והיין מסביר היינן יואב לוי : " כמו ביין יש להריח תחילה את הגבינה אחר כך לטעום אותה , מנפחים את הפה באוויר ורק אחר כך בולעים את הגבינה לאחר מכן ניתן ללגום מהיין . היין מוחק את השומניות של הגבינה ומחדש את הטעמים בפה. השילוב בין השניים  מוסיף לגבינה תכונות וטעמים ייחודיים.

 

ביקור ביקב הכולל פלטת גבינות זוגית עם שתי כוסות יין בזלת מסדרת ברונזה או רזרב תעלה למבקר  120 ₪ בלבד לזוג  כולל הנוף .

אין צורך בתיאום. היקב כשר ולכן סגור בשבתות ובחגים



מיכל איזן
Aizen Pr
052-6713123
תגיות של המאמר: 

כתבות נוספות בקטגוריה אוכל ומסעדות

Kolmar BNH, יצרנית HemoHim, קיבלה סיווג NAI (אין התוויה לפעולה) מה-FDA בארה"ב 'HemoHim', תוסף בריאותי המיועד לחיזוק המערכת החיסו
סדנאות בישול ואפיה לגיבוש צוותים, למשפחות, לחברים סדנאות בישול ואפייה הפכו בשנים האחרונות לפעילות פו
Kolmar BNH מזרזת את הרחבת השוק האירופי עם HemoHIM G מונחה הטכנולוגיה שלה Kolmar BNH (KRX: 200130), חברת פיתוח וייצור מקורי
Kakaku.com: השקת שירות ההזמנות הגדול ביותר ביפן ממסעדות עבור תיירים Tabelog*2, ממנועי החיפוש וההזמנות הגדולים ביפן ממס
Kolmar BNH מחזקת את יכולת התחרות הגלובלית באמצעות פונקציונליות כפולה של HemoHIM Kolmar BNH (KOSDAQ: 200130), יצרנית פיתוח מקורי (O
Kolmar BNH מרחיבה את השוק הגלובלי שלה ומשיקה את HemoHIM G בטייוואן Kolmar BNH (KRX: 200130), פירמה קוריאנית מובילה לפ
Hemohim, מזון פונקציונלי לחיזוק המערכת החיסונית, מכה גלים בקהילה הגלובלית ‏Hemohim צובר פופולריות מרשימה בשוק הגלובלי כאחד מ
איגוד יצרני הסאקה והשוצ'ו ביפן קיים ארוחת ערב בליון לציון שיתוף הפעולה עם אומני קולינריה צרפתים Japan Sake and Shochu Makers Association - איגוד י
Fresh Del Monte חושפת את Rubyglow® Pineapple, האננס עם הקליפה האדומה Fresh Del Monte Produce Inc (סימול בורסת ניו יורק:
Crurated מכריזה על זמינות בלעדית של יינות אוסף וינטג' מדומיין רוברט גרופייר הן עבור קונים פרטיים והן עבור מסעדות ברחבי העולם Crurated, קהילת היין הלונדונית שנועדה לחבר בין אני
פסטיבל הקוקטיילים הגדול בעולם חושף את ג'ייקוב מרטין כברמן הטוב בעולם ג'ייקוב מרטין, מקנדה, הוכר על ידי אגדות התעשייה כב
Mosa Meat מוסמכת B Corp Mosa Meat, מובילה בייצור בשר בקר מתורבת, הודיעה ה
Rebaudioside M של סוויג'ן קיבל הרשאה מלאה לשימוש בבריטניה חדשנית המתיקות והטעמים העולמית, Sweegen הודיעה כי
הבשרים של Arby's מגיעים לערב הסעודית ‏Arby’s, מרשתות המסעדות הגדולות בארצות הברית, הכרי
Mosa Meat מתכוננת לכניסה לשוק על ידי פתיחת קמפוס הבשר המתורבת הגדול בעולם עד כה ועבודה עם השף בעל שני כוכבי מישלן הנס ואן וולדה Mosa Meat, מובילה בתחום הבשר המעובד שמגדלת בשר בקר
טכנולוגיית החלבון המתוק מבוסס הברזאין של סוויג'ן זכה לסטטוס FEMA GRAS חדשנית המתיקות והטעמים העולמית, Sweegen הודיעה כי
Crurated מכריזה על האירועים הבלעדיים של 2023 Crurated, קהילת יין חברתית מלונדון שנועדה לחבר אני
משקאות Oleato™‎ מגיעים לחנויות נבחרות של סטארבקס ביפן ב-20 באפריל סטארבקס ‏Starbucks הכריזה היום על השקה של סדרת משק
מזקקת Glen Grant חושפת וויסקי סינגל מאלט סקוטי חדש בן 21 החוגג פיצוץ טרופי של טעם מזקקת Glen Grant , הממוקמת בלב אזור הספייסייד, הוד
החנות המקצועית והמובילה ברשת למכירת מוצרים אלכוהול מקימי ליקר סטור הם בעלים של חנות אלכוהול ויין בירו
הוסף תגובה 
תגובות  ( תגובות)