חדש ביקב בזלת הגולן - גבינות משק נעמי : השילוב ביניהם הוא אחד מתענוגות החיים....

דרוג:

שילוב של גבינות ויין מקובלים בעולם כולו כבר שנים , הגבינות מוסיפות גוון לטעם היין ומאפשרות לטעמים נוספים להתחזק עם השילוב ביניהם. לקראת חג השבועות המסמל יותר מכל החגים את מהות החקלאות ואהבת האדמה החליט היינן יואב לוי מיקב בזלת הגולן ליצור שיתוף פעולה עם משק נעמי שהקו המנחה לחיבור בין שני העסקים לדבריו :"שניהם מאותו ארץ מוצא – ארץ הגולן ".

יקב בזלת הגולן ממוקם במושבה קדמת צבי צפונית לקצרין, בגובה של 480 מטרים מעל פני הים. לאחרונה נפתחה גם חנות יין ומרכז מבקרים בצומת האמיר (ווסט) שם אפשר לטעום , לבלות ולקנות  יינות של בזלת הגולן ועכשיו גם את גבינות  משק נעמי . היקב  מייצר כ-75,000 בקבוקי יין בשנה של מרלו וקברנה סוביניון מן הסדרות ברונזה או רזרב, ו'יין על' אחד בשם חושניה - בלנד יקר של קברנה ומרלו. אך מצליח עדיין לשמור על אופיו המיוחד.

משק נעמי בנטור הינו משק צאן ייחודי ויפהפה המייצר גבינות ויוגורטים מחלב עיזים. המשק מגדל, מייצר ונושם... רמת הגולן.  למחלבה הקטנה והייחודית מגוון רב של גבינות: גבינות קשות או רכות, גבינות חצי קשות :(צפתית, בולגרית, בורסן וגבינות עובש מעולות :רוקפור וסנט מור.

על טעימות בין הגבינות והיין מסביר היינן יואב לוי : " כמו ביין יש להריח תחילה את הגבינה אחר כך לטעום אותה , מנפחים את הפה באוויר ורק אחר כך בולעים את הגבינה לאחר מכן ניתן ללגום מהיין . היין מוחק את השומניות של הגבינה ומחדש את הטעמים בפה. השילוב בין השניים  מוסיף לגבינה תכונות וטעמים ייחודיים.

ביקור ביקב הכולל פלטת גבינות זוגית עם שתי כוסות יין בזלת מסדרת ברונזה או רזרב תעלה למבקר  120 ₪ בלבד לזוג  כולל הנוף .

אין צורך בתיאום. היקב כשר ולכן סגור בשבתות ובחגים