יקב שדות – יקב חדש איכותי וכשר בעמק יזרעאל

דרוג:

בימים אלה מוצעים 4 יינות חדשים מבצירים 2012 ו- 2013 לאחר שהיינות מהסדרה הראשונה אזלו מהמלאי

יקב "שדות", שכרמיו ניטעו בשנת 2009, משיק בימים אלה 4 יינות חדשים מבצירים 2012 ו- 2013. היקב מציע שילוב ייחודי בנוף ייקבי הבוטיק, אשר נמצא בפריחה עצומה בשנים האחרונות. למרות המספר הקטן, יחסית, של הבקבוקים שמייצר היקב, כל היינות של יקב "שדות" כשרים. בנוסף מדובר באחד היקבים הבודדים בישראל שמוגדר כ-Estate Winery, כשהמשמעות היא שכל היין המופק ביקב מקורו בענבים אשר גודלו בכרמים הסובבים את היקב ושייכים לו.
היינות המוצעים למכירה הינם: יין לבן יבש אשר הופק מענבי מוסקט קנלי, זהו יין צלול בעל ניחוח פירותי וחומציות מרעננת, לאחר תסיסה במכלי נירוסטה, ייצוב בקירור עמוק למשך חודש, וסינון מוקפד. יין רוזה בעל צבע נעים ומגרה וטעם קליל ונעים הופק מענבי שיראז (60%) וענבי טמפרניו (40%). שני היינות האדומים מבציר 2012 כוללים בלנד שיראז (70%) וטמפרניו (30%) וכן יין זני מ-100% ענבי סירה שהינו יין הדגל של היקב.
רועי לוי, מנהל היקב מסביר כי הבלנד והיין הזני שהו 12 חודשים בחביות עץ אלון, והינם בעלי צבע עמוק, גוף משמעותי, טעמים וריחות מאוזנים. לדבריו היינות הינם בעלי פוטנציאל התיישנות המבטיח שנים רבות של הנאה, אך הם מתאימים גם לצריכה מידית.
השקת היינות החדשים, נערכת שנה לאחר שהסדרה הראשונה שהפיק היקב אזלה תוך מספר חודשים. היקב המודרני ייבא בעצמו ציוד מתקדם מאיטליה ומבולגריה, ועקב היותו כשר מעסיק בין השאר נערים שומרי מצוות מהעמק וסביבתו.
היקב והכרם הצמוד אליו, ממוקמים במושב שדה-יעקב בפאתיו המערביים של עמק יזרעאל. הכרם ניטע במשק משפחת לוי בשנת 2009. משפחת לוי נטעה 10 דונם כרמים, ובתוכם זן אחד לבן – מוסקט קנלי במקורו מאיטליה וארבעה  זנים אדומים – סירה, פטיט-סירה, שיראז וטמפרניו הספרדי המרכיב את יינות ריוחה המפורסמים. בתהליך בחירת הזנים הושם דגש רב על בחירה בגידול ענבים המתאימים לאדמת ואקלים העמק וכל זאת על מנת להגיע לתוצאות מיטביות.
הכרם, היקב ומרכז המבקרים צופים אל נוף מרהיב של עמק יזרעאל, עם רכס הר הכרמל התוחם את הנוף, כאשר מאגר מים סמוך משרה תחושה "טוסקנית" של שלווה וחן. מן הצד השני נשקף אל היקב פסלו של השומר אלכסנדר זייד, רכוב על סוסו, כמו משגיח עליו ועל הכרם.
 
לביקור ביקב, במיוחד או בדרך לטיול בצפון: רועי לוי, 0528446228
למידע נוסף: ליאור עילם (יחסי ציבור):0524338663

תגיות של המאמר: יקב | שדות | ייו | בוטיק | מוסקט | יזרעאל | ענבים |

כתבות נוספות בקטגוריה אוכל ומסעדות

Kolmar BNH, יצרנית HemoHim, קיבלה סיווג NAI (אין התוויה לפעולה) מה-FDA בארה"ב 'HemoHim', תוסף בריאותי המיועד לחיזוק המערכת החיסו
סדנאות בישול ואפיה לגיבוש צוותים, למשפחות, לחברים סדנאות בישול ואפייה הפכו בשנים האחרונות לפעילות פו
Kolmar BNH מזרזת את הרחבת השוק האירופי עם HemoHIM G מונחה הטכנולוגיה שלה Kolmar BNH (KRX: 200130), חברת פיתוח וייצור מקורי
Kakaku.com: השקת שירות ההזמנות הגדול ביותר ביפן ממסעדות עבור תיירים Tabelog*2, ממנועי החיפוש וההזמנות הגדולים ביפן ממס
Kolmar BNH מחזקת את יכולת התחרות הגלובלית באמצעות פונקציונליות כפולה של HemoHIM Kolmar BNH (KOSDAQ: 200130), יצרנית פיתוח מקורי (O
Kolmar BNH מרחיבה את השוק הגלובלי שלה ומשיקה את HemoHIM G בטייוואן Kolmar BNH (KRX: 200130), פירמה קוריאנית מובילה לפ
Hemohim, מזון פונקציונלי לחיזוק המערכת החיסונית, מכה גלים בקהילה הגלובלית ‏Hemohim צובר פופולריות מרשימה בשוק הגלובלי כאחד מ
איגוד יצרני הסאקה והשוצ'ו ביפן קיים ארוחת ערב בליון לציון שיתוף הפעולה עם אומני קולינריה צרפתים Japan Sake and Shochu Makers Association - איגוד י
Fresh Del Monte חושפת את Rubyglow® Pineapple, האננס עם הקליפה האדומה Fresh Del Monte Produce Inc (סימול בורסת ניו יורק:
Crurated מכריזה על זמינות בלעדית של יינות אוסף וינטג' מדומיין רוברט גרופייר הן עבור קונים פרטיים והן עבור מסעדות ברחבי העולם Crurated, קהילת היין הלונדונית שנועדה לחבר בין אני
פסטיבל הקוקטיילים הגדול בעולם חושף את ג'ייקוב מרטין כברמן הטוב בעולם ג'ייקוב מרטין, מקנדה, הוכר על ידי אגדות התעשייה כב
Mosa Meat מוסמכת B Corp Mosa Meat, מובילה בייצור בשר בקר מתורבת, הודיעה ה
Rebaudioside M של סוויג'ן קיבל הרשאה מלאה לשימוש בבריטניה חדשנית המתיקות והטעמים העולמית, Sweegen הודיעה כי
הבשרים של Arby's מגיעים לערב הסעודית ‏Arby’s, מרשתות המסעדות הגדולות בארצות הברית, הכרי
Mosa Meat מתכוננת לכניסה לשוק על ידי פתיחת קמפוס הבשר המתורבת הגדול בעולם עד כה ועבודה עם השף בעל שני כוכבי מישלן הנס ואן וולדה Mosa Meat, מובילה בתחום הבשר המעובד שמגדלת בשר בקר
טכנולוגיית החלבון המתוק מבוסס הברזאין של סוויג'ן זכה לסטטוס FEMA GRAS חדשנית המתיקות והטעמים העולמית, Sweegen הודיעה כי
Crurated מכריזה על האירועים הבלעדיים של 2023 Crurated, קהילת יין חברתית מלונדון שנועדה לחבר אני
משקאות Oleato™‎ מגיעים לחנויות נבחרות של סטארבקס ביפן ב-20 באפריל סטארבקס ‏Starbucks הכריזה היום על השקה של סדרת משק
מזקקת Glen Grant חושפת וויסקי סינגל מאלט סקוטי חדש בן 21 החוגג פיצוץ טרופי של טעם מזקקת Glen Grant , הממוקמת בלב אזור הספייסייד, הוד
החנות המקצועית והמובילה ברשת למכירת מוצרים אלכוהול מקימי ליקר סטור הם בעלים של חנות אלכוהול ויין בירו
הוסף תגובה 
תגובות  ( תגובות)