יקב שדות – יקב חדש איכותי וכשר בעמק יזרעאל
|
דרוג:
בימים אלה מוצעים 4 יינות חדשים מבצירים 2012 ו- 2013 לאחר שהיינות מהסדרה הראשונה אזלו מהמלאי
יקב "שדות", שכרמיו ניטעו בשנת 2009, משיק בימים אלה 4 יינות חדשים מבצירים 2012 ו- 2013. היקב מציע שילוב ייחודי בנוף ייקבי הבוטיק, אשר נמצא בפריחה עצומה בשנים האחרונות. למרות המספר הקטן, יחסית, של הבקבוקים שמייצר היקב, כל היינות של יקב "שדות" כשרים. בנוסף מדובר באחד היקבים הבודדים בישראל שמוגדר כ-Estate Winery, כשהמשמעות היא שכל היין המופק ביקב מקורו בענבים אשר גודלו בכרמים הסובבים את היקב ושייכים לו.
היינות המוצעים למכירה הינם: יין לבן יבש אשר הופק מענבי מוסקט קנלי, זהו יין צלול בעל ניחוח פירותי וחומציות מרעננת, לאחר תסיסה במכלי נירוסטה, ייצוב בקירור עמוק למשך חודש, וסינון מוקפד. יין רוזה בעל צבע נעים ומגרה וטעם קליל ונעים הופק מענבי שיראז (60%) וענבי טמפרניו (40%). שני היינות האדומים מבציר 2012 כוללים בלנד שיראז (70%) וטמפרניו (30%) וכן יין זני מ-100% ענבי סירה שהינו יין הדגל של היקב.
רועי לוי, מנהל היקב מסביר כי הבלנד והיין הזני שהו 12 חודשים בחביות עץ אלון, והינם בעלי צבע עמוק, גוף משמעותי, טעמים וריחות מאוזנים. לדבריו היינות הינם בעלי פוטנציאל התיישנות המבטיח שנים רבות של הנאה, אך הם מתאימים גם לצריכה מידית.
השקת היינות החדשים, נערכת שנה לאחר שהסדרה הראשונה שהפיק היקב אזלה תוך מספר חודשים. היקב המודרני ייבא בעצמו ציוד מתקדם מאיטליה ומבולגריה, ועקב היותו כשר מעסיק בין השאר נערים שומרי מצוות מהעמק וסביבתו.
היקב והכרם הצמוד אליו, ממוקמים במושב שדה-יעקב בפאתיו המערביים של עמק יזרעאל. הכרם ניטע במשק משפחת לוי בשנת 2009. משפחת לוי נטעה 10 דונם כרמים, ובתוכם זן אחד לבן – מוסקט קנלי במקורו מאיטליה וארבעה זנים אדומים – סירה, פטיט-סירה, שיראז וטמפרניו הספרדי המרכיב את יינות ריוחה המפורסמים. בתהליך בחירת הזנים הושם דגש רב על בחירה בגידול ענבים המתאימים לאדמת ואקלים העמק וכל זאת על מנת להגיע לתוצאות מיטביות.
הכרם, היקב ומרכז המבקרים צופים אל נוף מרהיב של עמק יזרעאל, עם רכס הר הכרמל התוחם את הנוף, כאשר מאגר מים סמוך משרה תחושה "טוסקנית" של שלווה וחן. מן הצד השני נשקף אל היקב פסלו של השומר אלכסנדר זייד, רכוב על סוסו, כמו משגיח עליו ועל הכרם.
לביקור ביקב, במיוחד או בדרך לטיול בצפון: רועי לוי, 0528446228
למידע נוסף: ליאור עילם (יחסי ציבור):0524338663
|
| © כל הזכויות שמורות למערכת פרסום הודעות יחסי ציבור | בניית אתרים ע"י  |