דרוג:

לכבוד הקיץ והמונדיאל מגישה חברת דגת הארץ מתכוני דגים קלים להכנה, טעימים ואיכותיים. חגיגה ישראלית לקיץ ולמונדיאל.

אמנון של דגת הארץ ברוטב איטלקי

דגת הארץ מגישה: אמנון ברוטב איטלקי של עגבניות ופסטו

מצרכים:

6 פילה דג אמנון (מגשית פילה דג ישראלי טרי של דגת הארץ) חתוכים ל-4

בצל לבן בינוני

שמן זית

2 שיני שום פרוסות דק

פלפל שחור גרוס

2 קופסאות של 240 גרם (נטו) עגבניות מרוסקות

סוכר

מלח גס

פסטו טרי

לימון טרי

צרור בזיליקום לעיטור המנה

הוראות הכנה:

קוצצים את הבצל דק.

מחממים 7 כפות שמן זית וצולים את הבצל להזהבה עדינה.

מוסיפים 2 שן שום פרוס ו2 קורט עדינים של פלפל שחור גרוס וצולים לדקה. מוסיפים את העגבניות המרוסקות.

מתבלים ב1.5 כפית סוכר לבן, 2 כפית שטוחה מלח גס, כף מיץ לימון טרי ו3 כפות שטוחות של פסטו טרי. מערבבים ומרתיחים לרתיחה עדינה.

מוסיפים אל הרוטב הרותח את הדגים ומכסים ברוטב את הדגים עם כף. מכסים ומבשלים ברתיחה קלה ל-10-12 דקות. מנערים קלות את סיר הדגים.

מגישים חם בעיטור צרור עלי בזיליקום טריים

דגת הארץ מגישה: פילה באס בבלילת בירה

 (פיש אנד צ'יפס)

3 פילה של דג באס (מגשית פילה דג ישראלי טרי של דגת הארץ)

4 כוסות שמן לטיגון

1 כוס קמח

1 כפית מלח

1/2 כפית כמון

1/4 כפית פלפל שחור

1 כוס בירה בהירה

פרוסות לימון להגשה           

הוראות הכנה:

מחממים שמן על להבה בינונית לטיגון חצי עמוק.

את הקמח, המלח, הכמון והפלפל מערבבים בקערה.

כשהשמן כמעט חם, מוסיפים לקערה את הבירה וטורפים עד לקבלת בלילה אחידה וחלקה.

טובלים בבלילה את פרוסות הדג (מייבשים את נתחי הפילה באמצעות מגבת נייר לפני). אחרי שהדג מצופה בכולו בבלילה בצורה אחידה נותנים לעודפי הבלילה לטפטף לקערה.

מטגנים כ 5 דקות עד לקבלת צבע זהוב.

מעבירים את הדג המטוגן לנייר סופג.

מגישים חם עם פרוסות לימון טריות וצ'יפס.  

פילה דג ישראל טרי בקלי קלות, 5 דקות הכנה

2 דגים שלמים נקיים (מגשית אחת של דגת הארץ)

למשרה:

3 עלי מרווה

1 כף רוזמרין קצוצה

2 כפות מלח

1/2 כפית פלפל שחור

1/4 כוס שמן זית

הוראות הכנה:

מערבבים את כל חומרי המשרה ביחד ומשרים את הדגים כמו שהם למשך 20 דקות בקירור.  שמים את הדגים ברשת מיוחדת לגריל וצולים על גריך חם במשך 5-7 דקות בכל צד. הצד מוכן כאשר העור מנתק בקלות מבשר הדג.

חברת דגת הארץ היא החברה המובילה והגדולה בישראל לשיווק פילה דג ישראלי. 

חברת דגת הארץ, המשווקת דגי בריכה ישראליים, מציעה קונספט חדש של  נתחי פילה של דגים טריים, נקיים, חתוכים וללא עצמות המוצעים במגשית אטומה,  לצד דגים טריים ואיכותיים במגשיות. את מוצרי דגת הארץ ניתן לרכוש ברשתות השיווק. מוצרי החברה כשרים בהשגחת בד"ץ העדה החרדית ירושלים, כשר למהדרין. לאתר דגת הארץ