'איטלקיה בפשפשים' -מסעדה חדשה ביפו של בעלי בר ה'מרגוזה'

דרוג:

'איטלקיה בפשפשים' – מסעדה עם תפריט איטלקי 'עממי' בניצוחו של השף פז רוטנברג (שותף עם בעלי בר המרגוזה) לשעבר פסטיס, רפאל, טוטו, סטאז'ים באיטליה ועוד). המסעדה ממוקמת בלב שוק הפשפשים, נהנית מאווירה קסומה ומעוצבת בסגנון איטלקי. 

'איטלקיה בפשפשים' מציעה תפריט איטלקי 'עממי', בפרשנותו האישית של רוטנברג, המקפיד להוסיף לטעמים האיטלקיים המסורתיים נגיעות אישיות שמשתקפות במנות הדגל של המסעדה- 'ריזוטו', מזן ארבוריו (סוג האורז), מנה המורכבת מגבינת מסקרפונה, ציר ירקות, מוצרלה מעושנת, בייקון, עירית, מלח, פלפל ושמן זית או ניוקי (הנעשה במקום טרי יום- יום) בחמאה, שום ומעל קרפצ'יו סלמון, גרידת לימון ועירית.