המטבח הביתי של מאיר פתליות

אוכל ומסעדות :  | Dotcom | 14/1/2017
דרוג:

מטבח ביתי וכשר המוציא כל יום ביומו אוכל אותנטי, בריא, טרי, טעים ואיכותי אשר מעלה ניחוחות וזיכרונות מבית סבתא.

מנות קדרה מסורתיות עם טוויסט עדכני, או מנות נבחרות ממגוון מטבחים שבושלו על אש פתיליה בסיר ברזל, בבישול איטי ומלטף ההופך כל מאכל לרך ונימוח בפה ומחמם בין רגע את הבטן ואת הלב.

דרור מאיר הבעלים, הבשלן, הלב והנשמה של המטבח, זכה להגשים חלום ולהפוך את תחביב הבישול למקור פרנסתו, וזאת לאחר שנים שעבד כקצין במשטרת ישראל ובקושי ראה את ביתו ומשפחתו, החליט לעשות סוויץ' רציני, אזר אומץ ועשה את שינויי חייו. את אופיו הנדיב, החם והמשפחתי, ניתן להרגיש בתבשיליו המדהימים אותם הוא מבשל בטעמו ובסגנונו הייחודי.

כחלק מהרכבת התפריט היומי, דרור מאיר פותח את הבוקר בסיור קולינרי בשוק, בוחר בקפידה את הירקות ופירות העונה, התבלינים, הבשר והדגים הטריים. שם, בין הניחוחות, הוא מקבל את ההשראה והבסיס למאכלים הטעימים שיתבשלו במטבחו בשעות הקרובות. ואכן כך, אין תפריט מסודר, בכל יום לאחר גמר הבישול רושמים את המנות שיצאו מהמטבח, על לוח גדול, אין לדעת מה מתבשל בתוך הסירים של דרור. הלקוחות הקבועים אומרים בחיוך שזו עבורם הפתעת היום, והמחירים עוד יותר ממפתיעים.
תגיות של המאמר: 

כתבות נוספות בקטגוריה אוכל ומסעדות

Kolmar BNH, יצרנית HemoHim, קיבלה סיווג NAI (אין התוויה לפעולה) מה-FDA בארה"ב 'HemoHim', תוסף בריאותי המיועד לחיזוק המערכת החיסו
סדנאות בישול ואפיה לגיבוש צוותים, למשפחות, לחברים סדנאות בישול ואפייה הפכו בשנים האחרונות לפעילות פו
Kolmar BNH מזרזת את הרחבת השוק האירופי עם HemoHIM G מונחה הטכנולוגיה שלה Kolmar BNH (KRX: 200130), חברת פיתוח וייצור מקורי
Kakaku.com: השקת שירות ההזמנות הגדול ביותר ביפן ממסעדות עבור תיירים Tabelog*2, ממנועי החיפוש וההזמנות הגדולים ביפן ממס
Kolmar BNH מחזקת את יכולת התחרות הגלובלית באמצעות פונקציונליות כפולה של HemoHIM Kolmar BNH (KOSDAQ: 200130), יצרנית פיתוח מקורי (O
Kolmar BNH מרחיבה את השוק הגלובלי שלה ומשיקה את HemoHIM G בטייוואן Kolmar BNH (KRX: 200130), פירמה קוריאנית מובילה לפ
Hemohim, מזון פונקציונלי לחיזוק המערכת החיסונית, מכה גלים בקהילה הגלובלית ‏Hemohim צובר פופולריות מרשימה בשוק הגלובלי כאחד מ
איגוד יצרני הסאקה והשוצ'ו ביפן קיים ארוחת ערב בליון לציון שיתוף הפעולה עם אומני קולינריה צרפתים Japan Sake and Shochu Makers Association - איגוד י
Fresh Del Monte חושפת את Rubyglow® Pineapple, האננס עם הקליפה האדומה Fresh Del Monte Produce Inc (סימול בורסת ניו יורק:
Crurated מכריזה על זמינות בלעדית של יינות אוסף וינטג' מדומיין רוברט גרופייר הן עבור קונים פרטיים והן עבור מסעדות ברחבי העולם Crurated, קהילת היין הלונדונית שנועדה לחבר בין אני
פסטיבל הקוקטיילים הגדול בעולם חושף את ג'ייקוב מרטין כברמן הטוב בעולם ג'ייקוב מרטין, מקנדה, הוכר על ידי אגדות התעשייה כב
Mosa Meat מוסמכת B Corp Mosa Meat, מובילה בייצור בשר בקר מתורבת, הודיעה ה
Rebaudioside M של סוויג'ן קיבל הרשאה מלאה לשימוש בבריטניה חדשנית המתיקות והטעמים העולמית, Sweegen הודיעה כי
הבשרים של Arby's מגיעים לערב הסעודית ‏Arby’s, מרשתות המסעדות הגדולות בארצות הברית, הכרי
Mosa Meat מתכוננת לכניסה לשוק על ידי פתיחת קמפוס הבשר המתורבת הגדול בעולם עד כה ועבודה עם השף בעל שני כוכבי מישלן הנס ואן וולדה Mosa Meat, מובילה בתחום הבשר המעובד שמגדלת בשר בקר
טכנולוגיית החלבון המתוק מבוסס הברזאין של סוויג'ן זכה לסטטוס FEMA GRAS חדשנית המתיקות והטעמים העולמית, Sweegen הודיעה כי
Crurated מכריזה על האירועים הבלעדיים של 2023 Crurated, קהילת יין חברתית מלונדון שנועדה לחבר אני
משקאות Oleato™‎ מגיעים לחנויות נבחרות של סטארבקס ביפן ב-20 באפריל סטארבקס ‏Starbucks הכריזה היום על השקה של סדרת משק
מזקקת Glen Grant חושפת וויסקי סינגל מאלט סקוטי חדש בן 21 החוגג פיצוץ טרופי של טעם מזקקת Glen Grant , הממוקמת בלב אזור הספייסייד, הוד
החנות המקצועית והמובילה ברשת למכירת מוצרים אלכוהול מקימי ליקר סטור הם בעלים של חנות אלכוהול ויין בירו
הוסף תגובה 
תגובות  ( תגובות)